在酒店廚房設(shè)備工程中,必須注意廚房設(shè)備的多樣化技術(shù)要求,使廚房更整潔,方便。
廚房的眾多設(shè)備和電器構(gòu)成了廚房的主體。因此,如何協(xié)調(diào)這些專(zhuān)業(yè)技術(shù)設(shè)備的形狀,顏色,材料和圖案已成為室內(nèi)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。一方面,有必要合理設(shè)置各種類(lèi)型的管線,并選擇象征性的人類(lèi)規(guī)模的開(kāi)關(guān)插座的位置。
另一方面,廚房工程需要根據(jù)平面功能安排各種設(shè)備的位置,并協(xié)調(diào)與界面裝飾的關(guān)系。幾種型號(hào)的廚房集成產(chǎn)品。廚房集成產(chǎn)品的發(fā)展大致可分為三種類(lèi)型:第一類(lèi)是基于設(shè)備和電器的,包括爐具,炊具,通風(fēng)設(shè)備和各種廚房電器。
酒店廚房設(shè)備設(shè)計(jì)廚具時(shí),必須首先了解廚房的面積,形狀,門(mén)窗位置和管道布置,并明確用戶(hù)的需求,即住戶(hù)數(shù),用戶(hù)身高,常用的調(diào)理方法,配置家用電器及其規(guī)格,顏色偏見(jiàn)和未來(lái)。變化趨勢(shì)等。其次,廚房空間應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化。廚房空間必須實(shí)用,美觀,安全,易于清潔,節(jié)省時(shí)間和精力。廚房的操作過(guò)程基于工人的習(xí)慣工作線來(lái)清洗,冷凍和準(zhǔn)備餐點(diǎn),并調(diào)節(jié)烹飪和穿衣。處理清潔,消毒和儲(chǔ)存。